No todos los tes verdes son amargos como popularmente se les conoce. Hay tes verdes con notas florales, herbaceas, ahumadas o vegetales. El objetivo de esta sección es ayudarlos a seleccionar el té verde que más se acerque a sus gustos.  Para simplificar la selección nos enfocaremos en tes verdes de China y Japón.

 

 

Entonces, ¿Existen diferentes tipo de té verde?

 

Existen diferentes factores  que cambian el sabor y aroma del té verde. Algunos de estos factores son la manufactura, origen de la hoja, temporada de cosecha, configuración de la hoja entre otros. Cada uno de estos factores son temas muy amplios y seguro pronto redactaremos más al respecto en nuestro Blog.

 

Por lo pronto, ¿Qué sabor tienen los tes verdes chinos y japoneses?

 

• - Tes verdes chinos son conocidos por sus notas herbaceas, amargas, ahumados o florales. En China todavía se cosecha y se produce un gran porcentaje de té a mano. Cada región que produce té es conocida por sus tes de especialidad.

 

• - Los tes verdes de Japón son famosos por sus aromas vegetales y sus hojas son muy trituradas o pulverizadas. Normalmente las hojas tienen un color verde intenso debido a su alto contenido de clorofila. Además en Japón se trata la hoja antes de secar con vapor para prevenir cualquier tipo de oxidación. Este paso contribuye mucho al color y sabor unico de los tes verdes de Japón.

 

Ahora ¿Cuales tes son ahumados, florales,  vegetales o amargos?

 

Notas de los tes verdes de China.

 

a) Dulce, floral, con algunas notas vegetales tenemos a nuestro An Ji Ban Cha y Longjing.

b) Herbaceo con un bajo amargor tenemos a nuestro Yin Gou Mei y Fo Mei.

c) Herbaceo con unas cuantas notas ahumadas esta nuestro Gunpowder.

d) Té verde con aceite etérico de jazmín procesado de la manera ancestral, jasmine pearls y snow drop jasmine.

Los invitamos tambien a conocer nuestras mezclas a base de té chino con menta, vainilla y frutas.

 

Notas de los tes verdes de Japón.

 

a) El clásico sabora vegetal lo puedes encontrar en los siguientes tes  Ban Cha y Sencha Organico.

b) Notas de arroz tostado y vegetal, las podemos en contrar en nuestro Genmaicha.

c) Con un sabor robusto y vegetal y un aroma fresco podemos encontrar a nuestro Gyokuro.

d) Con un sabor vegetal y dulce así como un aroma herbacea y mineralizada tenemos a nuestro Matcha orgánico.