Fall in ❤ with chai

El otoño en tu taza


El Masala chai es una bebida preparada a base de té con distintas especias. Original de la India, el Masala (mezcla de especias) chai (té) se acostumbraba beber con base de té negro. Actualmente se puede agregar esta mezcla de especias a cualquier tipo de té o infusión, ya que las especias son lo que le dan ese sabor particular a lo que conocemos como Chai en occidente. En realidad, como puedes ver, su nombre es Masala chai, pero lo llamaremos sólo chai, ya que es así como lo identificamos hoy en día en México. 

¿Qué contiene el chai? 

Lo que popularmente se conoce como chai en nuestro país es precisamente una infusión de los sabores a los siguientes ingredientes: cardamomo, clavo, pimienta negra, estrellas de anís, jengibre y canela. En algunas ocasiones también puede contener semillas de anís o cilantro. En muchos lugares no encontrarás un chai natural, ya que la mayoría de las cafeterías utilizan polvos con colorantes y saborizantes artificiales. Sin embargo, esta nueva forma de hacer chai es poco saludable por la gran cantidad de azúcar que tiene. Créenos que, si no has probado un auténtico Masala chai, debes hacerlo de inmediato. 

Ingredientes del chai

¿Cómo preparo un chai? 

Tradicionalmente se hierve la mezcla de Masala chai con leche, agua azúcarEn Florité te recomendamos utilizar una mezcla de chai natural, y sin importar la base de té que elijas, sus sabores te sorprenderán trago a trago. Tenemos para ti una increíble variedad de chais a base de té negro, por supuesto el masala chai, y también tenemos chais a base de té blanco, verde, e incluso una opción sin cafeína: Un chai a base de Rooibos con almendras tostadas. 

Seguramente has probado el chai con leche, es una de las presentaciones más populares en las cafeterías. A continuación, te compartiremos 3 sencillos pasos para realizar un delicioso chai latte en casa. Recuerda que cuando mezclamos tés o infusiones con leche o hielo, requerimos usar uninfusión concentrada para que el sabor se pueda conservar. 

1.- Realiza uninfusión concentrada: Hierve 100ml de agua en una ollita. Apaga el fuego y espera un minuto para que la temperatura sea ideal. Coloca en tu taza el agua caliente y 4g de Masala chai o el chai que prefieras. Espera el tiempo necesario (todos nuestros tés o tisanas vienen etiquetados con instrucciones de preparación)... retira el té del agua.  

2.- Espuma la leche: Utiliza el tipo de leche que prefieras. Recomendamos usar una leche con un sabor ligero para que puedas apreciar mejor el sabor del chai. Utilizar leche de vaca ayudará a que espume mejor porque tiene un poquito más de grasa que otras, además realza el sabor. Puedes espumarla en una máquina especial o con un batidor regular. Es perfecto si agregas de ¾ a ¼ de leche por taza. 

3.- Prepara y disfruta: Agrega la leche al concentrado de chai. Endulza al gusto, decora si lo deseas, y disfruta. 

Florité presenta el chai del otoño... Pumpkin chai 

Además de que en este año hemos mejorado la receta de todos nuestros chais, vuelve nuestro delicioso Pumpkin chai, una rica mezcla de masala chai con un toque de caramelo y dulces de calabaza. Sin duda no podrás dejar de tomarlo durante estas tardes de otoño. Sin importar si disfrutas una tranquila tarde de día de muertos con tu familia, o una alocada fiesta de brujas con tus amigos, este delicioso Pumpkin chai le dará ese delicioso toque especiado y dulce a la temporada de otoño. 

Pumpkin chai

¡Pruébalo y disfrútalo con leche! 


Hasta pronto, tea lovers.