Lao man pastel sheng pu erh 2017

Nombre: Lao man pastel sheng pu erh 2017

Cosecha: mayo Region: Menghai, Yunnan

Tiempo de producción de té crudo: 2017, edad de árboles de té es de 160 años

Procedimiento: El té pu erh es fermentado de manera natural. El proceso de elaboración de este pu erh consiste tanto en la fermentación como en el almacenamiento prolongado, lo que se le puede llamar envejecimiento bajo alta humedad. El proceso se divide en 2 partes:

Primera parte: se recogen las hojas, se dejan marchitar, se enrollan ligeramente, pasan a un proceso ligero de secado/calor de las hojas en un sartén montado sobre un horno de leña...

Segunda parte: Se colocan las hojas apiladas para promover la fermentación en un camastro de bambú y después pasa por otro proceso ligero de secado al sol, posteriormente se retira toda las impurezas y pasa al proceso de prensado de pastel.

Características: Lao Man er pueblo localizado en el corazón de la montaña Bulang en Menghai, Xishuangbanna, provincia de Yunnan, a una altitud de 1650 metros, que es adecuado para el crecimiento de árboles de té pu erh debido a la buena temperatura y humedad durante todo el año. Una de las características del Lao Man Er es su amargura, la hoja y el brote de té son gruesos, apretados con vellos, infusión brillante, fuertes y gruesos, sabor, resistente a la infusión, algo de amargor en la boca, pero se derrite rápidamente y tiene una buena dulzura después del sabor.